Referência no setor de alimentos e bebidas, a Arena Gastronômica, espaço integrante do Equip Food&Drinks, chega à quarta edição e apresenta diversas atrações ligadas ao segmento de A&B, como apresentações gastronômicas e degustações. Confira:
Oficina de Esculturas em Alimentos
Uma das grandes atrações da Arena Gastronômica, a Oficina de Esculturas em Alimentos, comandada pelo chef Charlie Carving, do Carving Studio Brazil, apresenta novidades este ano, entre elas o 1º Campeonato Nacional de Esculturas em Melancias, que será realizado no dia 13 de setembro, dia de abertura da Equipotel 2010.
Nos outros três dias de feira - de 14 a 16 de setembro -, sempre em dois horários - às 14h30 e às 17h30 - o especialista vai ensinar técnicas tailandesas de entalhamento em frutas e vegetais. A novidade fica por conta das aulas de Decoração para Festas - Garde Manger.
As vagas são limitadas a 30 alunos por aula
Aula-Show
Aulas-show de renomados chefs do Brasil e do mundo. O evento acontece no palco principal montado no centro da Arena Gastronômica, onde os visitantes entrarão em contato com técnicas, tendências e novidades de grandes profissionais da cozinha. As apresentações têm entrada gratuita.
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Drink-show
Espaço dedicado a apresentações de bartenders, que realizarão performances e darão dicas sobre o universo das bebidas. As apresentações têm entrada gratuita.
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Cave
Ambiente da Arena dedicado à apresentação, divulgação e degustação de vinhos e tudo o que envolve o riquíssimo mundo da enologia. A entrada de visitantes é gratuita, entretanto, limitada.
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