A importância do CONCEITO e relevância para o consumidor e o sucesso no Foodservice

A importância do CONCEITO e relevância para o consumidor e o sucesso no Foodservice

11 set 2017, 16:30 - 17:15

N22

Idioma:
Portuguese (Brazil)

Neste painel, os MAS e KD estimularão o público a refletir sobre cases de sucesso e a importância do planejamento na criação ou revitalização de conceitos. Nos cases e na discussão no painel, questões como as abaixo podem ser exploradas:

1. Você identifica a estória que este conceito tem para contar? Está visível aos consumidores?

2. Há elementos de transparência ou veracidade – cozinha à vista, por exemplo?

3. A marca e o “Tag line” expressam bem o que vivenciamos como experiência?

4. Quais são os principais adjetivos que encontramos hoje na comunicação visual?

5. Case tem algum elemento diferenciado – cheiro, iluminação?

6. Como é a ambientação? Convida o consumidor a ficar ou “to go”? Como o mobiliário ajuda, suas cadeiras, mesas – pequenas ou para compartilhar, tomadas, wifi, piso local.

7. Compreensão do consumidor: escolhas e foco em quem este conceito deseja atender, e fazendo quais “trabalhos/ atividades” para seus clientes.

Palestrantes

  • Emmanuel Melo

    Palestrante

    Senior Member

    The Americas

    Designer Industrial e Diretor do StudioIno Emmanuel Melo é designer industrial especializado em equipamentos para foodservice. Pós-graduado em...

  • Renata Shimizu

    Palestrante

    Engenheira de Alimentos formada pela Unicamp e pós-graduada em Padrões Gastronômicos pela universidade Anhembi Morumbi. Trabalha a mais de 17 anos no...

  • José Aurélio Claro Lopes

    Palestrante

    . Nutricionista formado pela FSPUSP em 1971. CRN SP . 0032. . Consultor de alimentação na Precx . 1973 / atual. Participação em mais de 1.300...

  1. Investimento Evento Gratuito

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